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Los nutricionistas consideran «un hito» la multa por intrusismo impuesta en Oviedo

25-11-2023 - La Voz de Asturias
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«Necesitamos que las personas que tienen algún tipo de perjuicio aporten los datos necesarios para que se pueda denunciar», sostiene el presidente del Colegio.

El presidente del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas del Principado de Asturias, Luis Frechoso, considera «un hito para Asturias» la multa de 9 meses con una cuota diaria de 10 euros a una mujer por ejercer en Oviedo como dietista-nutricionista sin tener la titulación requerida. Pero, por otra parte, advierte que este caso es «un grano de arena en el desierto».

La denuncia partió del propio Colegio, que cuenta con un apartado en su página web destinado a recibir denuncias ciudadanas en materia de intrusismo. «Necesitamos que las personas que tienen algún tipo de perjuicio aporten los datos necesarios para que se pueda denunciar», explica. Así ha sido en este caso, y el Colegio lo denunció a través de su bufete a la Consejería de Salud, que hizo la investigación pertinente y comprobó que la mujer no tenía el título de dietista-nutricionista y, además, el centro de la calle Caveda en el que operaba no estaba autorizado. Lo elevó entonces a Fiscalía, que hizo la acusación pertinente.

Esta denuncia, la primera que consigue el Colegio desde el grupo de intrusismo, según el presidente, sienta un precedente para tener en cuenta en próximos casos. Lo cierto es que la institución tiene identificados «bastantes casos más», pero resolverlos requiere su tiempo. Hay que tener en cuenta que se manejan con recursos del propio Colegio, que se financia solo con las cuotas de sus miembros. Frechoso confía en que vayan saliendo poco a poco. «Está bien que salgan, que se hagan públicos». El de la mujer de Oviedo «es uno de un millón de casos que pueden existir». Es difícil acabar con todos, entre otras cosas, porque muchos de ellos proliferan en las redes sociales, un ámbito en el que no pueden hacerles frente de forma adecuada.


No obstante, esta última denuncia es un punto de inflexión importante, y los dietistas-nutricionistas confían en que las cosas avancen a partir de ahora. «Esperemos que sea más fácil presentar más denuncias y que nos hagan caso», señala.

El problema con la nutrición es que es un campo muy propicio para sembrar mitos. Los nutricionistas acreditados, que son profesionales de la medicina, tienen que competir con mucha gente que ofrece soluciones fáciles, rápidas y casi siempre erróneas. Ellos, en cambio, nunca dan pautas que implican promesas tan grandes sino todo lo contrario: abogan por cambios de hábitos que suelen implicar cambios paulatinos en el estilo de vida y, en consecuencia, mejoras muy graduales en el aspecto físico y en la salud.

«Es un lastre que tenemos los nutricionistas, que no somos sentenciosos; la gente intrusa sentencia mucho, dice que lo sabe todo, y eso nunca lo puedes decir; nosotros aplicamos el método científico, y cualquier persona que aplique el método científico va a moverse la mayor parte del tiempo con cautela», sostiene.

El problema es que «muchas personas quieren que les des la pauta, sin esperar siquiera a que estudies su caso, y que en una semana se solucione todo, cuando nunca puede ser así». Pero muchos falsos nutricionistas hacen precisamente eso, ofrecer remedios rápidos y supuestamente eficaces que nunca suelen tener buenos resultados o, directamente, pueden llegar a ser contraproducentes.

Por otra parte, el Colegio está luchando para conseguir que su disciplina se incorpore como categoría profesional a la sanidad pública asturiana, como ya ocurre en otras comunidades autónomas en España. Creen que la incorporación sería muy buena para la población y también para el sistema público, que con un trabajo en la nutrición podría prevenir o curar más adecuadamente enfermedades y, de paso, reducir costes.

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